贮藏温度相关论文
为了探究不同温度（2, 4, 6和20℃）对贮藏期为150 d的马铃薯品质及氧化酶活性的影响,以晋薯16号为试材,每隔30 d取样1次,对马铃薯的生......
籽粒糖分高低是衡量甜玉米重要的食用品质指标之一，采收后鲜果穗贮藏温度和贮藏时间显著影响甜玉米籽粒糖分变化。本研究以春季直播......
为探究不同保鲜处理对吊干杏果实贮藏品质的影响,筛选出吊干杏最佳安全保鲜方式,将新疆吊干杏置于（0±0.5℃）条件下贮藏,分别采用保......
灵武长枣（Zizphus jujube Mill cv.Lingwu changzao）作为宁夏特色鲜食长枣、中国国家地理标志产品,具有色泽诱人、质脆肉丰、营养丰......
以菇娘为试验材料,采用4、8、12℃及室温（均温28℃）贮藏的方法,研究了不同温度对菇娘贮藏品质（维生素C、可滴定酸、可溶性固形物含量）......
还原糖和淀粉含量是影响马铃薯油炸加工品质的重要因素，贮藏温度对马铃薯块茎的还原糖和淀粉含量具有重要影响。为了探讨不同贮藏温......
为探究包装方式和贮藏温度对羊肉微生物数量、细菌多样性和代谢途径的影响，将宰后羊肉分别经空气包装（air packaging,AP）、真空包装（va......
【目的】揭示贮藏温度对茶树精油中烯醇类化合物代谢规律的影响，为提升茶树精油品质提供数据支撑。【方法】采用水蒸气蒸馏法从互叶......
为掌握天津地区黄瓜中食源性致病菌的污染情况，2017—2019年随机从基地和市场环节采集158份黄瓜样本和38份环境交叉污染样本，对其进......
针对冷冻羊肉片在贮藏期间品质容易变质的问题,本研究采用恒温贮藏试验,研究不同贮藏温度下,冷冻羊肉片的菌落总数、挥发性盐基氮（T......
为探讨精准控温对苹果贮藏特性及品质影响作用，该研究以阿克苏红富士苹果为研究对象，探究了（-2±0.5）、（0±0.5）、（2±0.5）℃，3种贮藏温度对......
为探究自热菜肴贮藏过程中品质变化并对其货架期进行预测，本文以自热菜肴竹笋鸡肉为研究对象，以色泽、质构、酸价、过氧化值和丙二醛......
采用Illumina MiSeq高通量扩增子测序技术，对巴氏杀菌乳在10、15、25 ℃贮藏温度下细菌多样性进行分析。研究贮藏过程中巴氏杀菌乳......
山楂是我国特有的药食兼用型水果,品种多、产量大,成熟采收期集中,营养物质含量丰富,尤其是果胶含量高且凝胶性能好。目前我国山楂......
为了探究海鲈鱼在不同温度贮藏过程中品质变化及实时监测物流过程中的货架期,将海鲈鱼贮藏在-3、0、4、10、15℃条件下,测定持水力......
香榧（Torreya grandis Fort.ex Lindl.cv.’Merrillii’）系红豆杉科榧树属唯一经人工培育的我国特有珍稀干果,浙江、安徽、江西、湖......
甜瓜具有丰富的营养成分和绝佳的口感,作为新疆特色瓜果之一,深受大众的喜爱。由于甜瓜果实含糖量高及充足的水分导致在夏季成熟期......
以黑芝麻复合蜜丸为研究对象,以酸价和过氧化值为评价指标,考察不同储藏温度对其品质的影响;在此基础上,通过构建Arrhenius模型对......
为明确贮藏温度对甘薯品质的影响,以甘薯品种\'心香\'为试验材料,研究了贮藏温度(8,12,15,20,22℃)对甘薯食味品质、可溶性总......
为分析牛肉在不同包装方式与贮藏温度下理化性质及感官品质的变化,该试验将牛肉背最长肌分别采用空气包装(air-packaging,AP)、真......
利用常温与低温贮藏3个月的玉米杂交种种子进行标准发芽试验,取发芽7d玉米幼苗进行转录组测序分析,通过GO、KOG、KEGG数据库分析处......
[目的]为南酸枣果实的贮藏提供参考.[方法]以成熟的南酸枣果实为试验材料,将其分别放置于5、10、15和20℃(常温)条件下贮藏,使用色......
研究采后不同贮藏温度（25、15、4 ℃）对‘石硖’龙眼果实糖组分及相关酶活性的影响。测定龙眼果肉可溶性固形物含量（SSC）、3种主要糖含......
为了探明猴头菇褐变机制并抑制褐变,研究了柠檬酸处理和贮藏温度对猴头菇褐变度、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD......
牛乳中乳过氧化物酶活性是巴氏杀菌热处理强度的重要指标,过度热处理会明显破坏牛乳本身的营养,也会导致不良物质的产生。测定经不......
试验以青竹梅为试材,将果实采后分别置于4、14、24℃和室温(20℃~28℃)条件下贮藏,分析贮藏期间加工品质变化,研究不同贮藏温度对......
牡蛎口感鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱。其中葡萄牙牡蛎(Crassostrea angulata)在福建大规模养殖,年产量超过145.6万吨。但是由......
以基围虾为研究对象,采用真空包装方法,分析基围虾在冷藏(4℃)和冻藏(-16℃)条件下的品质变化情况。以菌落总数、pH值、挥发性盐基......
枸杞是一种非常重要的药食同源性果实,具有极高的营养价值和很好的药理作用,特别是富含的玉米黄素双棕榈酸酯,使其具有极高的药物......
柳枝稷(Panicum virgatum L.)是分布于中美洲和北美洲的一种多年生草本植物,因其具有丰富的纤维素含量,极好的耐受性,较高的乙醇转......
黄皮(Clausenana lansium(Lour.)Skeels)果肉酸甜可口,风味独特,具有较高的营养价值和药用价值,是深受人们喜爱的特产果品。黄皮主......
一、冷冻蔬菜的干耗新鲜的蔬菜在常温下容易变质,贮藏于合适的冷却温度中(70℃),则能保存一段时间。一般说来鲜菜贮藏时间并不长,......
黄曲霉毒素是黄曲霉菌产生,而产生黄曲霉毒素的因素较多,其中主要原因是环境温度和湿度。通过测定,在自然室温下黄曲霉毒素在次年3......
本实验主要研究不同贮藏温度和包装材料对鲜切苹果褐变的影响.使用PP保鲜盒密封包装,分别将鲜切苹果放在2℃、5℃、7℃、26℃环境,......
最近，有关专家对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类试验，实验证明，传统冰箱由于保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度......
一、鲜果防腐保鲜的必要性鲜果营养丰富,外观美丽,风味鲜美。不仅供给人体所需的热能和各种维生素,调节人体正常生理机能,而且促......
丹麦每年生产4000万盆盆栽月季。盆花种植者通过与丹麦农业科学研究院合作获得了长期的技术和质量保障。但是,当盆栽月季离开园艺......
利用自制的应力－应变试验台，对草莓果实的应力－应变特性和蠕变特性进行了测定与研究，建立了草莓果实应力－应变的数学模型，指出了草莓果实......
种子含水量和贮藏温度是延长种子寿命、保持种子活力的关键因素.长期以来,由于种子干燥技术上的限制和脱水方法不当,一般很难将含......
多花木蓝(Indigoferaamblyantha)是一种良好的水土保持植物,在园林护坡工程中应用越来越广泛,但其种子不耐久贮,种子活力随贮藏时......
以宋城大蒜为试材，自2004年7月1日至9月15日分6个不同入库时间把大蒜贮藏在-2.5℃±0.5℃、空气相对湿度75％的冷库内，研究了不同入库......
以彩色马蹄莲(Zantedeschia hybrids)的‘BlackMagic’为试材,研究其块茎经不同贮藏温度和时间处理后,块茎内源激素的变化及对块茎......
目前我国水果生产中，柑桔是仅次于苹果的第二大水果，在我国南方农村产业结构中有举足轻重的地位。柑桔也是重庆市栽培的重要水果。采......
